Запеченная перловка с мясом в духовке – пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее

Запеченная перловка с мясом в духовке

Ингридиенты

300 г перловки
500 г свинины
2 луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
3 ст.л. растительного масла
соль
1 ч.л. с горкой куркумы
1 ч.л. с горкой сладкой паприки
1 ч.л. с горкой гранулированного чеснока
30 г сливочного масла
600 мл. горячей воды
зеленый лук

Инструкция

Перловку тщательно промываем, удаляем камушки и мусор. Заливаем водой и оставляем на ночь. Небольшими кусочками нарезаем свинину. Кубиком нарезаем лук. На крупной терке натираем морковь. Обжариваем лук на растительном масле до полупрозрачности, добавляем мясо, обжариваем по 2-3 минуты с двух сторон. Добавляем морковь, обжариваем 1 минуту, добавляем 1 болгарский перец нарезанный некрупным кубиком( у меня свежемороженый), соль, куркуму, паприку, гранулированный чеснок. Перемешиваем. Обжариваем еще 1 минуту. С перловки сливаем воду, выкладываем в форму для выпекания, равномерно распределяем. Теперь равномерно выкладываем зажарку. Вливаем воду и раскладываем нарезанное небольшими кусочками масло. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Смотрите по своей духовке. Перловка с ямсом и овощами готова. Посыпаем зелень и подаем к столу. Приятного аппетита!

koolinar.ru

Запеченная перловка с мясом в духовке – пошаговый рецепт с фотографиями