povarenok.ru
20.02.2014, 15:33:01
Салат из овощей и крабовых палочек - кулинарный рецепт Подробнее
Салат из овощей и крабовых палочек
Ингридиенты
- Крабовые палочки — 1/2 упак.
- Перец болгарский (красный и желтый по 0,5 шт.) — 1 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Авокадо — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Специи (соль, перец черный молотый)
- Йогурт — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Кукуруза (консервированная) — 100 г
Инструкция
- Все ингредиенты салата должны быть нарезаны на кусочки примерно одного размера. Нарезать на мелкие кубики по половине красного и желтого болгарских перцев.
- Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать.
- Соединить вместе болгарский перец и крабовые палочки.
- Черри нарезать мелкими кубиками. Измельчить укроп. Смешать помидоры с укропом.
- С лимона снять цедру и выжать 2 ст. л. сока. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками, сразу же полить 1 ст. л. сока, чтобы не потемнело и сохранило свой красивый изумрудный цвет.
- Приготовить заправку - натуральный йогурт смешать с нарезанным луком и петрушкой, посолить, поперчить, влить оставшуюся 1 ст. л. лимонного сока. Йогурт можно заменить нежирной сметаной.
- Все ингредиенты салата подготовлены, осталось лишь его собрать.
- Я собирала салат при помощи вот таких форм, из данного количества продуктов у меня получилось 3 достаточно вместительных порционных формы. Вы можете уложить салат слоями в миску, предварительно застелив ее пленкой и потом перевернуть на блюдо, но тогда ингредиенты салата нужно укладывать в обратном порядке. Основой салата будет служить авокадо, на него положить ложку заправки.
- С помидоров слить жидкость и выложить вторым слоем, сверху ложку заправки.
- Следующий слой - перец с крабовыми палочками. Немного утрамбовать и положить сверху ложку соуса.
- Последний слой - сладкая кукуруза.
- Перенести на блюдо и снять сервировочную форму. Украсить листовым салатом и овощами, посыпать молотым перцем.
Салат из овощей и крабовых палочек - кулинарный рецепт
