povarenok.ru
15.11.2020, 10:05:07
Брокколи и цветная капуста под хрустящей корочкой – кулинарный рецепт Подробнее
Áðîêêîëè è öâåòíàÿ êàïóñòà ïîä õðóñòÿùåé êîðî÷êîé
Ингридиенты
- Áðîêêîëè — 400 ã
- Êàïóñòà öâåòíàÿ — 400 ã
- Ñûð òâåðäûé — 50 ã
- Ñìåòàíà — 100 ã
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà (1 ñò. ë) — 25 ã
- Ìåä — 1 ñò. ë.
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.
- Ïàïðèêà ñëàäêàÿ — 1 ÷. ë.
- Ãîð÷èöà (ó ìåíÿ çåðíîâàÿ) — 1 ÷. ë.
- Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå / Ïàíèðîâêà — 6 ñò. ë.
Инструкция
- Áðîêêîëè ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ. Îòâàðèòü â êèïÿùåé âîäå 2 ìèíóòû.
- Öâåòíóþ êàïóñòó ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ è îòâàðèòü â êèïÿùåé âîäå 2-3 ìèí.
- Ïîñëå âàðêè êàïóñòó óëîæèòü ó îãíåóïîðíóþ ôîðìó.
- Çàëèâêà: ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ñîåäèíèòü ñ ìåäîì. Çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó, ñïåöèè, ãîð÷èöó, ñîëü. Âñå õîðîøî ñîåäèíèòü âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Âñûïàòü ìóêó è ñíîâà ðàçìåøàòü. Äîáàâëÿÿ ïî ëîæêå âîäó, äîâåñòè ñîóñ äî æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ (ïî êîíñèñòåíöèè, êàê òåñòî íà òîíêèå áëèí÷èêè)
- Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ñìåøàòü ñ ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. Äîáàâèòü ñëàäêóþ ïàïðèêó, ñîëü è âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
- Íà êàïóñòó âûëåéòå ïðèãîòîâëåííóþ çàëèâêó è ïîñûïüòå âñå ñâåðõó ñìåñüþ èç ñûðà ó ñóõàðåé.
- Âûïåêàòü â õîðîøî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ 20-25 ìèí.
- Êàïóñòà õîðîøà êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, òàê è êàê ãàðíèð.
- ,
- ,
- .
Брокколи и цветная капуста под хрустящей корочкой – кулинарный рецепт
