povarenok.ru
16.11.2020, 4:12:15
Киш с тыквой и курицей – кулинарный рецепт Подробнее
Киш с тыквой и курицей
Ингридиенты
- Яйцо куриное (Только желток использовать) — 3 шт
- Масло сливочное (или маргарин, спред сливочно - растительный, у меня спред.) — 180 г
- Соль (на кончике ножа) — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Грудка куриная — 250 г
- Лук репчатый (примерно 120 г) — 1 шт
- Тыква (200 г) — 180 г
- Масло растительное (для обжаривания овощей и курицы) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (использовать 3 оставшихся от теста белка и одно целое яйцо) — 4 шт
- Сливки (20%) — 120 мл
- Рикотта — 125 г
- Орех мускатный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
Инструкция
- Нарезать лук полукольцами, тыкву небольшими пластинками, куриную грудку кусочками.
- Обжарить лук и тыкву до полуготовности.
- В отдельной сковороде ( или убрать с этой лук с тыквой) обжарить до побеления куриную грудку. Если масла мало осталось, то можно добавить ложки 2 воды и слегка протушить. Я так и сделала.
- Муку порубить с маргарином в крошку.
- Добавить соль и желтки.
- Тесто замесить и положить не надолго в холодильник.
- Соединить куриную грудку с овощами.
- Подготовить ингредиенты для заливки.
- Яйца, сливки и сыр взбить миксером. Добавить соль, мускатный орех и перец по вкусу.
- Выложить в форму тесто и начинку. Форма диаметром 28 см.
- Залить сливочно - яичной смесью.
- Выпекать около 30 минут, при температуре 200-220 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Можно подавать в горячем и холодном виде.
- Приятного аппетита!
Киш с тыквой и курицей – кулинарный рецепт
