«Ёжики с овощами» Фарш(у меня говяжий) - 1 кг Рис (сырой) - 90 гр Лук - 2 шт(1 для фарша) Болгарский перец - 1-2 шт Морковь - 1 шт Картошка - примерно 1 кг Капуста - 100 гр Помидоры - 2 шт Зелень- укроп, петрушка, кинза Соль, чёрный перец А фарш добавляем промытый рис, измельченный лук, соль и чёрный перец, хорошенько перемешиваем и формируем большие тефтели(у меня получилось 16 шт). Нарезаем все овощи, с помидоров снимаем кожицу. Кладём все в кастрюлю слоями, очерёдность овощей может быть лю