Печенье "Чернослив в шоколаде" – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Печенье "Чернослив в шоколаде"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Какао-порошок (1 ст.л. с горкой) — 20 г
Сахар (2 ст.л. с горкой) — 50 г
Разрыхлитель теста (под нож) — 1 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.) — 1/3 ч. л.
Чернослив (крупный) — 12 шт
Орехи грецкие — 50 г
Миндаль — 20 г
Сахар — 1 ст. л.
Изюм — 20 г
Сахарная пудра — по вкусу

Инструкция

В чашу комбайна GALAXY GL2300 выложить муку, какао, сахар, разрыхлитель, соль. Секунда - и комбайн всё равномерно смешивает.
Добавить яйцо и мягкое сливочное масло.
Комбайн GALAXY GL2300 замешивает равномерное тесто, буквально 15 секунд. Тесто убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
В это время приготовить начинку. Орехи подсушить и измельчить с изюмом.
За 5 секунд комбайн GALAXY GL2300 превращает это в среднюю равномерную крошку.
В ореховую смесь добавить сахар, чернослив разрезать с одной стороны.
Начинить чернослив - по 1 ч. л. смеси.
Тесто разделить на равные кусочки. Размер и количество напрямую зависит от размера чернослива, у меня довольно крупный, вышло 12 колобков по 37 г.
Духовку включить на разогрев. Формовать заготовки: на кружок теста выложить фаршированный чернослив. При необходимости рабочую поверхность подпылить мукой.
Тщательно защепить тесто со всех сторон, подкатать, придав форму.
Разложить швом вниз на застеленный противень.
Выпекать 10-12 минут при 180 градусах. Не пересушить! Выложить на решетку, горячие припорошить сахарной пудрой. Выход 12 шт. по 55 г, смело можно увеличить закладку.

povarenok.ru

Печенье "Чернослив в шоколаде" – кулинарный рецепт