"ДАЧНАЯ КУЛИНАРИЯ НА МАНГАЛЕ И БАРБЕКЮ"
(в альбом https://vk.com/album-9333433_271382742 )
САДЖ ИЗ СВИНИНЫ, ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ.
Садж - и блюдо, и сковорода, которая становится все больше популярной.
Принцип саджа - постепенно обжаривать продукты, оставляя предыдущие ингредиенты тут же, на сковороде.
Берём свинину, режем, как на шашлык, маринуем в приправах.
Режем грибы и овощи: картофель, перец, лук.
Чугунный садж нагреваем на огне, выливаем в середину масло. Как масло раск...
