koolinar.ru
26.11.2020, 7:34:40
Консерва скумбрия в масле в домашних условиях, в духовке – пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее
Консерва скумбрия в масле в домашних условиях, в духовке
Ингридиенты
- на 1 баночку объемом 500 мл.
- скумбрия - 500-600 г
- соль - 1 ч.л.
- черный перец - 5 горошин
- лавровый лист - 1 шт.
- питьевая вода - 3 ст.л.
- рафинированное растительное масло - 3 ст.л.
Инструкция
- У скумбрии отрезаем плавники, хвост, голову. Разрезаем брюшко, удаляем внутренности и черные пленки. Тщательно промываем рыбку под проточной водой. Нарезаем на кусочки шириной примерно 1,5 см. На дно тщательно промытой банки добавляем черный перец горошком, лавровый лист и ½ ч.л. соли. Выкладываем рыбку слоями. Заполняем банку не доверху, отступив 2-2,5 см. Добавляем ½ ч.л. соли, воду и растительное масло. Накрываем крышкой, но не закручиваем. Укладываем банки в форму для выпекания и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку на 130 градусов на 4 часа. По истечении времени выключаем духовку. Затем укупориваем банки крышками. И отправляем банки в духовку до полного остывания. Храним заготовку в холодильнике. Приятного аппетита!
Консерва скумбрия в масле в домашних условиях, в духовке – пошаговый рецепт с фотографиями
