Салат "Бык в огороде" - 12 пошаговых фото в рецепте К любому праздничному столу, а особенно к новогоднему столу 2021 года, который будет годом Быка, предлагаю приготовить яркий, красочный и очень вкусный салат "Бык в огороде". Салатик состоит из мяса (в данном рецепте свиной фарш), которое является символом быка, и овощей, которые символизируют ... Подробнее

салаты на праздничный стол

Салат "Бык в огороде"

Ингридиенты

Для приготовления салата "Бык в огороде" понадобится:
фарш свиной - 120 г;
картофель (средний) - 1 шт.;
свекла сырая (небольшая) - 1 шт.;
морковь корейская - 60-70 г;
огурец свежий - 1 шт.;
помидор свежий - 1 шт.;
капуста белокочанная - 100 г;
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
майонез - по вкусу;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
масло растительное - 5 ст. л.
Для украшения салата:
сыр твёрдый - ломтик;
оливка чёрная - 1/4 шт.;
петрушка - несколько листочков.

Инструкция

Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками (или соломкой), промокнуть бумажным полотенцем. Картофель обжарить, периодически перемешивая, на сковороде с 3 столовыми ложками растительного масла до готовности и румяности (на это потребуется минут 15). Можно обжарить картошку и во фритюре. Откинуть картофель на лист бумажного полотенца, чтобы убрать лишний жир. В эту же сковороду влить оставшееся растительное масло, выложить свиной фарш, добавить очищенный и тонко нарезанный репчатый лук, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешать фарш с луком и обжаривать на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут. Фарш и лук должны немного зарумяниться. Остудить и также, как и картофель, разместить на бумажном полотенце. Капусту тонко нашинковать и помять руками. Болгарский перец, очищенный от семян, огурец и помидор нарезать соломкой. Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке. Свекла в этом салате используется сырая, если не любите сырую, отварите её или запеките в духовке. На круглое большое блюдо выложить по кругу все овощи и корейскую морковку кучками, серединку оставить пустой. Серединку заполнить обжаренным фаршем с луком. Майонез выложить в одноразовый кондитерский мешок, обрезать кончик и нанести майонез на границы овощей (имитация огорода), выдавливая майонез зигзагами (имитация забора). Также майонезом покрыть в виде сеточки свиной фарш в центре. Нарисуйте на бумаге голову быка, вырежьте. С помощью этого шаблона вырежьте из ломтя сыра бычью голову и разместите её в центре салата. Морду с носом и глазами нарисуйте майонезом, зрачки можно сделать или из горошин чёрного перца, или из маленьких кусочков чёрной оливки. Ещё салатик нужно украсить листиками петрушки. Подаётся этот красивый и яркий салат под названием "Бык в огороде" на праздничный стол именно в таком виде, а уже при гостях его нужно посолить и перемешать. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат "Бык в огороде" - 12 пошаговых фото в рецепте К любому праздничному столу, а особенно к новогоднему столу 2021 года, который будет годом Быка, предлагаю приготовить яркий, красочный и очень вкусный салат "Бык в огороде". Салатик состоит из мяса (в данном рецепте свиной фарш), которое является символом быка, и овощей, которые символизируют ...