1000.menu
30.11.2020, 13:58:32
Запеченная тыква с сыром по-итальянски рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Запеченная тыква с сыром по-итальянски
Ингридиенты
- Тыква - 800 гр
- Оливковое масло - 3 стол.л.
- Пшеничная мука - 2 стол.л.
- Моцарелла - 250 гр
- Пармезан - 80 гр
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как запечь тыкву с сыром по-итальянски? Подготовьте необходимые ингредиенты. Моцареллу можно использовать как в рассоле, так и ту, которая предназначается для пиццы. Я взяла первый вариант.Шаг 2: Предварительно вымытую тыкву очистите от кожицы, нарежьте на ломтики толщиной не более 0,5 см.Шаг 3: На тарелку с небольшими бортиками насыпьте немного муки, запанируйте каждый ломтик тыквы с двух сторон. Подсыпайте муку по мере необходимости.Шаг 4: Тыквенные ломтики в муке выложите на застеленный пергаментом противень. Каждый ломтик полейте сверху оливковым маслом, немного посолите. При этом учитывайте, что пармезан обладает определенной степенью солености.Шаг 5: Запекайте овощные ломтики в разогретой до 180С духовке 10 минут. У меня все ломтики на один противень не вошли, запекала на двух.Шаг 6: Пармезан натрите на самой мелкой терке.Шаг 7: Моцареллу достаньте из рассола, дайте жидкости стечь. Нарежьте моцареллу кружочками и еще хорошо обсушите.Шаг 8: На дно формы для запекания налейте 1 ч.л. оливкового масла.Шаг 9: Выложите слой тыквенных ломтиков немного внахлест.Шаг 10: Сверху выложите кружочки моцареллы.Шаг 11: Присыпьте равномерно тертым пармезаном.Шаг 12: Снова выложите ломтики тыквы.Шаг 13: И также сырные слои.Шаг 14: Завершите запеканку слоем тыквы. Верх равномерно присыпьте тертым пармезаном.Шаг 15: Прикройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180С духовку. Запекайте тыкву с сыром 20 минут. Затем снимите фольгу с формы, переключите духовку на режим "гриль" и прибавьте температуру до 200С. Запекайте блюдо до румяной корочки 5-7 минут.Шаг 16: Готовой запеканке дайте постоять в форме 5-10 минут и подавайте. Приятного аппетита!
Запеченная тыква с сыром по-итальянски рецепт с фото пошагово - 1000.menu
