Трем баклажан на терке и тушим как капусту: гарнир подходит ко всему - Steak Lovers - медиаплатформа МирТесен Чаще всего баклажан жарят дольками и подают в качестве закуски, но мы сделаем его по французскому рецепту. Натрем на терке и будем тушить почти как капусту, со специями и чесноком — гарнир подойдет к любому основному блюду. Снимаем кожуру с баклажанов и натираем их на крупной терке. Чеснок натираем