1000.menu
07.08.2019, 8:37:50
Брынза из козьего молока в домашних условиях рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Сохранено в Домашние заготовки
Еда и напитки
Брынза из козьего молока в домашних условиях
Ингридиенты
- Козье молоко - 1 л
- Сметана - 3 стол.л.
- Лимонный сок - 2 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Вода - 1 стак.
Инструкция
- 1. В эмалированную кастрюлю перелейте молоко, поставьте на плиту (сильный огонь). 2. Положите в молоко сметану и перемешайте. 3. Как только начнет отделяться сыворотка и появятся творожные хлопья, налейте в кастрюлю лимонный сок, хорошо размешайте. 4. Грейте содержимое кастрюли в течение минуты. 5. Откиньте массу на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Дайте сыворотке стечь. 6. Затем заверните творог в марлю и отправьте под гнет на 1-1,5 часа. 7. Приготовьте рассол: растворите соль в воде. 8. Нарежьте сыр крупными кубиками, сложите их в миску и залейте рассолом на 30-60 минут. Домашняя брынза готова и ее можно пробовать. Хранить сыр нужно в холодильнике, герметично закрытым, в рассоле. Приятного аппетита!
Брынза из козьего молока в домашних условиях рецепт с фото - 1000.menu