Как приготовить вяленые помидоры в электросушилке - рецепт с фото Подробнее

Как приготовить вяленые помидоры в электросушилке

Ингридиенты

Для того, чтобы приготовить вяленые помидоры в электросушилке, понадобится:
мелкие помидоры - 2 кг;
сухие специи (орегано, базилик, тимьян, мята);
соль - по вкусу;
чеснок - 3-4 зубчика;
оливковое масло - сколько войдет в банку.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 небольшие баночки вяленых помидоров - 200 и 300 мл.

Инструкция

Для вяления (или сушки) лучше всего подходят небольшие мясистые помидорки. Если в жару вам не хочется надолго включать духовку, помидоры посушить можно в специальной электросушилке. Она работает автономно, можно вынести ее на улицу или на балкон. Помидоры тщательно вымыть. Разрезать пополам, с помощью чайной ложки удалить семена. Складывать помидоры в дуршлаг, чтобы стек сок. Затем разложить помидоры в сушилке, присыпать солью и специями. Заполнить таким образом все ярусы сушилки. Сушить от 6 до 10 часов, в зависимости от сочности помидоров. Вяленые (сушеные) помидоры должны быть мягкими, упругими и не ломкими, без выделения сока. Напоминают немного курагу. Чеснок очистить и нарезать пластинками. В сухую чистую банку выложить помидоры с чесноком. Залить банку с помидорами маслом до самого верха и закрутить крышкой, убрать в холодильник для хранения. Вяленые помидоры в оливковом масле, приготовленные в электросушилке, станут прекрасным дополнением ко многим блюдам. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Как приготовить вяленые помидоры в электросушилке - рецепт с фото