Печеный картофель с соусом из авокадо - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Печеный картофель с соусом из авокадо

Ингридиенты

Картофель — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Соль — 1/4 Чайных ложки
Растительное масло — 40 Миллилитров
Авокадо — 1 Штука
Лаймы — 1/2 Штуки
Перец чили молотый — 1/4 Чайных ложки

Инструкция

Чисткой картофеля мы утруждать себя не будем, поэтому необходимо хорошенько помыть картофель, потереть его щеточкой. Затем заливаем картофель холодной водой и варим 10 минут после закипания (стало быть, до полуготовности). Воду после этого сливаем. Авокадо очищаем от кожуры и косточки, нарезаем на крупные кусочки. Кладем в блендер кусочки авокадо и половину очищенной луковицы. Измельчаем до однородности. В получившуюся смесь добавляем сок половины лайма, солим и перчим. Взбиваем еще разок до однородности и желаемой консистенции соуса. Сваренный до полуготовности картофель разрезаем на такие кусочки, как на фото. Раскладываем дольки картофеля на противень, застланный фольгой. Сбрызгиваем маслом, солим и посыпаем укропом. Запекаем 30 минут при 180 градусах. Готовый горячий картофель подаем вместе с охлажденным соусом из авокадо. Приятного аппетита!

povar.ru

Печеный картофель с соусом из авокадо - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру