Рыба под соусом "Бешамель" в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Рыба под соусом "Бешамель" в духовке

Ингридиенты

Рыба — 700 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Соль — По вкусу
Масло сливочное — 30 Грамм (для соуса)
Мука — 30 Грамм (для соуса)
Мускатный орех — 1-2 Щепоток (для соуса)
Молоко — 250 Миллилитров (для соуса)
Сливки — 250 Миллилитров (для соуса)

Инструкция

Подготовьте продукты. Если рыба заморожена, то ее нужно разморозить при комнатной температуре, я это сделала заранее. Приступим. Чтобы приготовить соус "Бешамель" нужно растопить сливочное масло и обжарить муку до кремового цвета, постоянно помешивая. Введите горячее молоко, сливки и соль, перец, мускатный орех. Приварите соус до загустевания. У рыбы удалите хребет, плавники (внутреннюю часть), порежьте рыбу кусочками. Чтобы сэкономить время на приготовление ужина, я решила под рыбу положить пару картошин, порезанных тонко. Форму смажьте маслом растительным. Разложите рыбу. Между кусочками рыбы распределите чеснок, пропущенный через пресс. Залейте рыбу соусом "Бешамель" и отправьте в духовку на 35 минут, температура 190 градусов. За 5 минут до конца запекания добавьте тертый сыр и снова отправьте в духовку рыбу. рыба под соусом "Бешамель" готова. Подавайте к столу!

povar.ru

Рыба под соусом "Бешамель" в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру