1000.menu
07.12.2020, 3:18:57
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком Подробнее
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Ингридиенты
- Помидоры - 250 гр
- Баклажаны - 400 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Майонез - 4 стол.л.
- Горчица - 1 чайн.л.
- Петрушка - по вкусу
- Чеснок - 3 зубч.
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать рулетики из баклажанов с помидорами? Подготовьте необходимые продукты. Овощи тщательно помойте, очистите чеснок и отмерьте остальные ингредиенты.Шаг 2: Баклажаны почистите, отрежьте хвостики. Нарежьте баклажаны на пластинки, толщиной 5 мм. Для того, чтобы избавиться от горьковатого привкуса, посыпьте баклажаны солью и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте пластинки баклажанов и обсушите их бумажным полотенцем.Шаг 3: Для заправки смешайте майонез, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.Шаг 4: Петрушку мелко нарежьте. Несколько веточек оставьте для украшения. Измельченную зелень смешайте с майонезной массой.Шаг 5: Заправка для рулетиков готова.Шаг 6: Помидоры нарежьте небольшими брусочками.Шаг 7: Разогрейте сковороду. Пластинки баклажанов обжарьте в небольшом количестве масла. Затем разложите баклажаны на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир.Шаг 8: Теперь собираем рулетик. На разделочную доску или плоскую тарелку положите пластинку баклажана, смажьте ее заправкой, на узкий край положите кусочек помидора и немного петрушки. Сверните аккуратный рулетик. Повторите этот шаг с оставшимися продуктами.Шаг 9: Приятного аппетита!
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
