Творожный рулет - вкусный рецепт с пошаговым фото Подробнее

рецепт

Творожный рулет

Ингридиенты

Яйцо куриное 4 шт
Сахар 240 г
Мука пшеничная высшего сорта 120 г
Творог 400 г
Сметана 300 г
Шоколад черный 100 г
Варенье 3 ст. л
Соль 3 щепотки
Ванилин 1 щепотка

Инструкция

1 Для приготовления бисквита разогрейте духовку до 180 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки. Яйца взбейте с щепоткой соли и 120 г сахара до светлого цвета и кремообразного состояния (5 минут).
2 Просейте сверху муку и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.
3 Выложите тесто на подготовленный противень и аккуратно разровняйте поверхность.
4 Выпекайте 12-15 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
5 Еще горячим переверните бисквит на чистое сухое полотенце и аккуратно снимите бумагу. Сверните бисквит в рулет вместе с полотенцем и оставьте в таком виде до полного остывания.
6 Для творожного крема смешайте до однородного состояния творог, 6 ст. л. (или по вкусу) сахара, пару щепоток соли, ванилин и сметану. Творог может сильно отличаться по содержанию жидкости, поэтому регулируйте консистенцию крема количеством сметаны, добавляя ее больше или меньше. Крем не должен получиться жидким.
7 Разверните остывший бисквит. Смажьте его малиновым вареньем.
8 Сверху распределите творожную начинку.
9 Сверните рулет при помощи полотенца. Можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник до подачи.
10 Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Нанесите на рулет. Приятного аппетита!

tvoirecepty.ru

Творожный рулет - вкусный рецепт с пошаговым фото