Скумбрия, запеченная в духовке – кулинарный рецепт Подробнее

Скумбрия, запеченная в духовке

Ингридиенты

Скумбрия — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сок лимонный — 1,5 ст. л.
Горчица ("HAAS") — 2 ст. л.
Семена горчицы (то есть дижонская горчица) — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.

Инструкция

Приготовим рыбку, помоем, выпотрошим, удалим плавники.
Подготовим продукты для соуса, в котором будем мариновать рыбку, еще возьмем соевый соус.
Лук натрем на мелкой терке или измельчим другим способом.
Сок извлечем из лимона.
Смешаем горчицу, лук, лимонный сок, соевый соус, я еще добавила дижонскую горчицу для пикантности и корочки, но можно не добавлять.
В данном соусе замаринуем рыбку. Натрем маринадом скумбрию изнутри и снаружи. Я завернула ее в фольгу и оставила на ночь в холодильнике. Рыбу можно в маринаде даже заморозить, хорошо упаковав и когда необходимо достать и запечь.
При температуре 180 градусов запекать 30 минут, я оставила рыбу в фольге, за 10 минут до готовности осторожно раскрыла фольгу и довела до румяной корочки. Рыбка готова. Так можно приготовить любую рыбу, только если рыбка не жирная, в соус добавить столовую ложку растительного масла.

povarenok.ru

Скумбрия, запеченная в духовке – кулинарный рецепт