1000.menu
09.12.2020, 10:49:50
Шоколадный сметанник Кофе с молоком рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Шоколадный сметанник "Кофе с молоком"
Ингридиенты
- Сгущенное молоко - 100 гр
- Какао-порошок - 2 стол.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 стак.
- Сметана - 1 стак.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
- Мука - 2 стак.
- Сливочное масло - 250 гр
- Сахарная пудра - 1 стак.
- Сгущенное молоко - 90 гр
- Кофе - 10 гр
Инструкция
- Сначала растираю яйца и сахар, смешиваю со сметаной, сгущенкой с парой столовых ложек какао, а также гашеной содой. Всыпая муку по чуть-чуть, замешиваю тесто, которое затем делю на две части. Из каждой выпекаю по коржу для сметанничка. Когда коржи выпеклись, аккуратно обрезаю их, чтобы они получились круглые. Обрезки толку в крошку. Каждый корж разрезаю надвое, чтобы всего получилось четыре. Работа очень тонкая, перед тем как ее проделать коржи остуживаю. В кофемолке перемалываю сахарок в пудру. Крем делаю, взбивая в миксере сгущенку и кофе с сахарной пудрой. Смазываю каждый корж слоем крема и формирую тортик, бока тоже промазываю кремом. Всю поверхность сметанника ровненько посыпаю мелкой крошкой. Шоколадный сметанник "Кофе с молоком" готов и можно или позвать гостей или съесть его самим. Это уже дело вкуса. С этим кулинарным рецептом я познакомился в дни ранней юности. Поведал мне его приятель. Когда-то этот тортик был очень популярен на студенческих вечеринках. В русской кухне известно множество кулинарных рецептов сметанников, но этот особенно вкусен.
Шоколадный сметанник Кофе с молоком рецепт с фото пошагово - 1000.menu
