В Китае развенчали популярные мифы о молоке Некоторые популярные мифы вокруг молока не имеют под собой оснований. Например, его не вредно пить на голодный желудок. Напиток не обладает способностью отбеливать кожу, но молочная маска дает охлаждающий и увлажняющий эффект. После кипячения молоко не становится вредным. Подробнее

Некоторые популярные мифы вокруг молока не имеют под собой оснований. Например, его не вредно пить на голодный желудок, пишет китайская газета Science and Technology Daily. В публикации уточняется, что сывороточный белок предотвращает воспаление слизистой оболочки и оказывает антибактериальный эффект. Употребление напитка на пустой желудок может навредить только людям с непереносимостью лактозы, тогда это может усугубить этот синдром, вызвать вздутие живота и диарею. Существует представление, что с помощью молока можно отбелить кожу. Такой способностью оно не обладает, но молочная маска дает охлаждающий и увлажняющий эффект, помогает сузить капилляры после длительного пребывания на солнце. После кипячения напиток не становится вредным. Наоборот, при нагревании между аминокислотами белка и лактозой происходит реакция Майяра (реакция сахароаминной конденсации), но жидкость не темнеет и не приобретает неприятный вкус. Ранее китайское издание Sohu назвало главные продукты дома у россиян. Среди них оказались молоко, сыр, колбаса, картофель, свекла, морковь, белокочанная капуста.