povarenok.ru
11.12.2020, 23:38:33
Рулет из филе индейки в глазури – кулинарный рецепт Подробнее
Рулет из филе индейки в глазури
Ингридиенты
- Индейка (филе с грудки) — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Сыр творожный — 50 г
- Кинза — 1 пуч.
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица (у меня дижонская, но можно взять обычную столовую) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец белый — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Мелко порезать кинзу.
- Смешать оба сыра и кинзу.
- Филе развернуть…
- …накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
- Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем.
- Выложить на край начинку.
- Свернуть рулет. В этом случае лучше обвязать: я не стал, в результате один рулет все-таки прохудился.
- Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошенько перемешать.
- Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтобы глазурь обволокла их сверху и снизу.
- Накрыть форму фольгой.
- Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут. На последнем этапе можно фольгу снять и включить конвектор, чтобы рулеты немного подрумянились. Подавать с картофельным пюре и солеными или маринованными овощами. Приятного аппетита!
Рулет из филе индейки в глазури – кулинарный рецепт
