gastronom.ru
13.12.2020, 8:31:48
Карамельно-банановый торт, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Карамельно-банановый торт
Ингридиенты
- 6 бананов
- сахар – 100 г
- масло сливочное – 50 г
- масло сливочное – 100 г
- мука – 1,5 стакана
- йогурт натуральный – 125 г
- яйцо – 1 шт
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сахар – 2 ст.л.
Инструкция
- 1. Муку просеять горкой на рабочую поверхность. Сливочное масло растопить. Добавить в муку разрыхлитель, масло, сахар, яйцо и йогурт. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. 2. Разогреть духовку до 200ºС. Для начинки сливочное масло растопить в форме для выпечки или в большой сковороде со съемной ручкой. Добавить сахар и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло с сахаром не превратятся в золотистую карамель, примерно 5 мин. Снять с огня и дать остыть. 3. Бананы очистить, каждый разрезать вдоль пополам. Уложить половинки по кругу на карамель, начиная от края формы. Приближаясь к центру, укорачивать кусочки бананов, чтобы круг получился правильным. 4. Достать тесто из холодильника и раскатать его на присыпанной мукой поверхности в круг, диаметр которого должен быть на 2,5–3 см больше диаметра формы или сковороды. Накрыть тестом бананы, загнув края круга внутрь формы. Поставить в духовку и выпекать 25 мин. Вынуть, накрыть чистым полотенцем и дать постоять 5 мин. Перевернуть на блюдо. Подавать с мороженым или сливками.
Карамельно-банановый торт, пошаговый рецепт с фото
