povarenok.ru
15.12.2020, 8:30:03
Простой песочный торт Кулинарный рецепт Подробнее
Простой песочный торт
Ингридиенты
- Маргарин (для выпечки или сливочное масло) — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (1 стакан) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста (или сода, гашеная уксусом или лимонным соком - 0,5 ч.л.) — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Масло сливочное (для крема) — 200 г
- Молоко сгущенное (вареное, для крема) — 1 бан.
- Шоколад молочный / Шоколад (черный или молочный) — 50 г
Инструкция
- Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить добела, добавить маргарин, взбить вместе, добавить разрыхлитель (или гашеную уксусом или лимонным соком соду), муку и замесить мягкое, не пристающее к рукам тесто. Муки Вам может понадобиться или больше, или меньше указанного в ингредиентах количества. Готовое тесто скатать в колобок, накрыть пленкой и отправить в холодильник минут на 30.
- За это время можно приготовить крем. Хорошенько взбить масло с ванильным сахаром, добавить сгущенку и взбивать вместе, до образования однородной легкой массы.
- Достаем тесто, делим на четыре части, каждую раскатываем, обрезаем края при помощи чего-нибудь круглого. Диаметр моей лепешки 28 см. Обрезки откладываем в сторону. При помощи скалки переносим тесто на застеленный бумагой противень и выпекаем при t180* до зарумянивания. В моей духовке на это понадобилось 15 минут.
- Из части обрезков теста скатываем такие вот шарики, впоследствии виноградинки.
- Из другой части, при помощи нанесенного на бумагу и вырезанного рисунка, кончиком ножа вырезаем 3 виноградных листа, ножом же делаем на листьях прожилки. Листья и виноградинки также выпекаем на бумаге.
- Остывшие коржи промазываем кремом, все четыре.
- На водяной бане растапливаем шоколад, при помощи зубочистки окунаем в него половину шариков из теста и кладем их на застеленную пищевой пленкой плоскость, другую половину оставляем как есть.
- Когда шоколад высохнет, украшаем торт: из шоколадных шариков собираем гроздь черного винограда, из оставленных нетронутыми – белую. Добавляем в произвольном порядке листья.
- Оставшийся шоколад еще раз растапливаем и при помоши мешочка (я брала обыкновенный целлофановый пакет, сделав в нем ножницами тоненькое отверстие) рисуем ветку, виноградные усики и прожилки на листьях.
Простой песочный торт Кулинарный рецепт
