povarenok.ru
16.12.2020, 8:21:55
Салат из печени по маминому рецепту – кулинарный рецепт Подробнее
Салат из печени по маминому рецепту
Ингридиенты
- Печень куриная — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Огурец маринованный — 2 шт
- Горчица (HAAS) — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Укроп
- Морковь (вареная для декора)
Инструкция
- Лук режем тонкими полукольцами, шампиньоны небольшими сегментами.
- Обжариваем лук и грибы на растительном масле до золотистости.
- У печени убираем прожилки. Кладём на горячую сковороду с маслом.
- Обжариваем печень на среднем огне до готовности.
- Даём печени остыть, режем тонкими полосками.
- Маринованные огурцы режем тонкими полосками.
- Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей, у меня "Дижонская" от HAAS.
- Перемешиваем салат.
- Салат смотрится не очень презентабельно, предлагаю украсить его "еловой" веточкой из укропа с "игрушками" из вареной моркови. Сверху салат посыпаем рубленным укропом. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!
Салат из печени по маминому рецепту – кулинарный рецепт
