iamcook.ru
18.12.2020, 14:38:19
Творожный пирог «Вулкан» — рецепт с фото Взбиваем творожную начинку в блендере, затем готовим тесто. Выливаем тесто в форму, в центр аккуратно выливаем начинку. Выпекаем в духовке. Подробнее
Творожный пирог «Вулкан»
Ингридиенты
- Мука - 220 г
- Сметана - 100 мл
- Молоко - 150 мл
- Какао - 1 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 120 г
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 70 г
- Творог 9% - 300 г
- Банан - 1 шт.
- Сахар - 120 г
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Манная крупа - 1 ст.л.
Инструкция
- Для приготовления творожного пирога «Вулкан» подготовить из списка необходимые ингредиенты. Начинать следует с начинки. В чашу блендера сложить творог, поломать на кусочки банан, добавить сахар и ванильный сахар, разбить яйца. Взбить начинку до однородного состояния, добавить манную крупу и перемешать. Пока будем готовить тесто, манка успеет разбухнуть и сделать начинку немного плотнее. Для теста разбить в миску яйца, добавить соль и сахар, взбить венчиком. Затем добавить молоко, сметану и растопленное масло. Для удобства я в сотейнике растапливаю масло и добавляю к нему молоко и сметану, смешиваю, а затем эту массу добавляю в тесто. Далее добавить в тесто соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Тщательно перемешать. Просеять в миску какао и размешать ложкой. Частями добавить в тесто просеянную муку и окончательно перемешать тесто до однородной массы. Тесто будет жидким. Форму застелить пергаментом и вылить в неё тесто. Затем в центр аккуратно вылить творожную начинку. Разравнивать ничего не нужно, так как в процессе выпекания тесто начнёт подниматься и окутывать собой начинку. Выпекать творожный пирог «Вулкан» при 180 градусах 1 час. Готовность, как обычно, проверить с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой. Готовый пирог остудить в форме, затем переместить на тарелку, полить растопленным шоколадом и посыпать по желанию измельчёнными орехами или кокосовой стружкой. Разрезать пирог на порции и подать к столу. Приятного аппетита!
Творожный пирог «Вулкан» — рецепт с фото Взбиваем творожную начинку в блендере, затем готовим тесто. Выливаем тесто в форму, в центр аккуратно выливаем начинку. Выпекаем в духовке.
