Шоколадно-ванильный пирог с пудингом Кулинарный рецепт Подробнее

Шоколадно-ванильный пирог с пудингом

Ингридиенты

Яйцо куриное (С0) — 2 шт
Сахар — 140 г
Масло растительное — 120 мл
Молоко — 150 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Ванилин (ТМ Haas) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (ТМ Haas) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Молоко — 100 мл
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Молоко — 700 мл
Сахар — 4 ст. л.
Пудинг ванильный (сухая смесь) — 2 пач.
Шоколад молочный / Шоколад — 30 г
Посыпка кондитерская

Инструкция

В ёмкость вбить яйца, добавить сахар.
Взбивать миксером на высокой скорости 4-5 мин.
Добавить растительное масло.
Добавить молоко, перемешать.
Просеять муку с какао, разрыхлителем теста и ванилином. Муку лучше просеивать частями.
Хорошо перемешать.
Форму (рекомендуемый диаметр 22-24 см.) для выпечки ( у меня кольцо для выпечки) при необходимости застелить фольгой и смазать растительным маслом (1 ч. л.). Переложить в нее тесто. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 35-40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если она выходит сухая, бисквит готов.
Бисквиту дать немного остыть, и перевернуть его, чтобы пористая поверхность оказалась сверху.
Далее приготовим пропитку. Для этого в молоко добавить шоколад, поставить в микроволновую печь, примерно, на 1 мин., перемешать до полного растворения шоколада.
Пропитать бисквит. Я ещё сделала частые наколы зубочисткой, чтобы молоко быстрее впитывалось.
Вот так выглядит бисквит после пропитки.
Далее приготовим пудинг. Для этого в ковшик влить молоко, добавить сахар и сухую смесь ТМ Haas "Пудинг".
Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести пудинг до загустения (до первых бульков).
Снять с огня и распределить поверх бисквита. Дать остыть до комнатной температуры, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.

povarenok.ru

Шоколадно-ванильный пирог с пудингом Кулинарный рецепт