povarenok.ru
23.12.2020, 14:06:49
Слоеная мясная закуска на Новый год – кулинарный рецепт Подробнее
Слоеная мясная закуска на Новый год
Ингридиенты
- Филе куриное (не крупные) — 2 шт
- Бекон (свежий свиной или сырокопченый) — 200 г
- Помидор (средние) — 2 шт
- Лук зеленый (сушеный) — 2 ч. л.
- Сыр твердый — 150 г
- Карбонад — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Подготовим куриное филе. Разрежем филе на 2 части вдоль и немного отобьем ладошкой.
- Солим и перчим филе с двух сторон.
- Подходящую форму для выпечки выкладываем беконом таким образом, чтобы его края свисали. Я взяла сырой свиной бекон, можно использовать сырокопченый или варено-копченый. Но учтите, что карбонад и сыр довольно соленые. Поэтому с солью будьте аккуратны.
- Выкладываем куриное филе.
- Затем нарезанный небольшим кубиком помидор и сушеный зеленый лук. Зелень в этом рецепте можно использовать любую по своему вкусу.
- Слой натертого сыра.
- Карбонад тонко нарезанный. Можете взять любое копченое мясо или ветчину.
- Снова слой сыра.
- Помидоры и сушеный зеленый лук.
- Куриное филе.
- Накрываем филе свисающими полосками бекона. Накрываем форму фольгой и запекаем в разогретой до 180⁰С 40-45 минут. Готовому мясу даем остыть при комнатной температуре, не снимая фольги. Затем ставим сверху небольшой пресс (можно использовать банки с консервированными ананасами) и убираем в холодильник до полного остывания или на ночь.
- Осталось снять фольгу и перевернуть форму с мясом на разделочную доску. Снимите вытопившийся и застывший жир бумажным полотенцем и переложите закуску на блюдо для подачи. Нарежьте и подавайте гостям.
Слоеная мясная закуска на Новый год – кулинарный рецепт
