Рецепт апельсинового джема - 10 пошаговых фото в рецепте Подробнее

фото

Рецепт апельсинового джема

Ингридиенты

Для приготовления джема понадобится:
апельсины крупные - 5 шт.;
лимон - 1 шт.;
сахар - 500 г;
натуральное желирующее средство "Желфикс" или "Квиттин" - 1 пакет.

Инструкция

С двух апельсинов теркой снять цедру, не задевая белой части. Другой вариант - овощечисткой снять кожицу с апельсинов, также не задевая белой части, и нарезать ножом на небольшие кусочки. Очистить апельсины, разделить на дольки, убрать косточки и пленку. С лимоном поступить также. Сок после разделки апельсинов слить в чашу с мякотью. Смешать пакетик натурального желирующего средства "Желфикс" или "Квиттин" с двумя столовыми ложками сахара. Измельчить мякоть цитрусовых блендером, не до фанатизма, оставляя небольшие кусочки. Поместить в кастрюлю, насыпать сахар, размешать, добавить цедру и желирующее средство, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, варить 3 минуты. Вот такой нежный и бархатистый апельсиновый джем получается с цедрой, снятой теркой. Апельсиновый джем с цедрой, снятой ножом и нарезанной на кусочки, более густой и насыщенный. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт апельсинового джема - 10 пошаговых фото в рецепте