Индюшачья рулька – кулинарный рецепт Подробнее

Индюшачья рулька

Ингридиенты

Индейка (Голени) — 4 шт
Соус-маринад (Терияки) — 30 мл
Шафран — 1 щепот.
Можжевельник (плоды) — 1 горст.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Апельсин — 2 шт
Пажитник — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Кола — 200 мл

Инструкция

Вымыть голени, т. е. ноги индейки. Обсушить. Сложить в ёмкость для маринования. Смешать в ступке специи. Раздавить ягоды можжевельника. Хорошенько натереть специями голени. Залить терияки с колой и соком одного апельсина с цедрой. Можно добавить мякоть апельсина, только без белых перепонок. Плотно закрыть и отправить голени в холодильник на сутки, а лучше двое. Если Вы категорически против колы замените её на крепкозаваренный сладкий чёрный чай. Достаём голени из холодильника. Промываем в холодной воде, обтираем насухо и складываем в рукав для запекания. Смазываем голени сверху оливковым маслом и добавляем в рукав дольки апельсина. Включаем разогрев духовки 200*. Защепляем края рукава специальными стяжками. Отправляем пакет в духовку на 90 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Наша индюшачья рулька готова!!! Достаём из духовки, аккуратно срезаем верх рукава и добываем ногу!!! Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Индюшачья рулька – кулинарный рецепт