povarenok.ru
04.01.2021, 13:50:32
Миладзанья – кулинарный рецепт Подробнее
Миладзанья
Ингридиенты
- Сыр плавленый (сливочный классический Hochland, толстый ломтик) — 3 ломт.
- Баклажан — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Песто — 70 г
- Соус томатный (пюре) — 100 г
- Помидор (розовый биф) — 130 г
- Соль (морская) — 7 г
- Перец черный — 1 г
- Масло оливковое (для жарки) — 50 мл
Инструкция
- Ингредиенты
- Помидор нарезать слайсами. Баклажан почистить от кожуры и нарезать кольцами по 2 см каждое (нам нужно 3 куска баклажана).
- Баклажан обвалять в муке и обжарить на оливковом масле на слабом огне до золотистого румяного цвета, по 2 минуты с каждой стороны, затем посолить. Баклажан должен стать мягким.
- На обжаренные кольца нанести соус песто.
- Затем выложить нарезанные тонко кольцами помидоры.
- Сверху на помидор выложить кусочки сыра, нарезанные также по размеру круглой формы.
- Выложить всё в кольцо, должно получиться три слоя, проткнуть шпажкой.
- Затем запечь в духовке при температуре 170 градусов на средней конвекции в течении 12 минут.
- В тарелку налить томатный соус, в соус выложить запечённую миладзанью и снять кольцо.
Миладзанья – кулинарный рецепт
