povarenok.ru
12.01.2021, 13:52:57
Закуска "Букет для дам" – кулинарный рецепт Подробнее
Закуска "Букет для дам"
Ингридиенты
- Яйцо куриное (2 шт. сырых, 2 шт. - отварных) — 4 шт
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 2/3 стак.
- Сыр плавленый — 2-3 ст. л.
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (душистый перец, мускатный орех)
- Сыр твердый (в пластинках)
- Перец болгарский (красный, для украшения)
Инструкция
- Взбить венчиком яйца, муку, крахмал, соль, молоко.
- Пожарить на сухой сковороде блинчики (наливая по 1 ст. л. теста). Первый блинчик я перевернула, дальше жарила только с 1-й стороны. Края аккуратно обрезала ножом. Должно получиться примерно 12-13 блинчиков.
- Пока блинчики горячие, свернуть в форме кулечка. Из сыра тоже сделала кулечки.
- Приготовим начинку: яйца натрем на терке, добавим специи, сыр плавленый, сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешать. Начинку можно сделать любую (мясную, рыбную, овощную).
- Начинить блинчики и сыр начинкой. Пестик из красного перца, можно сделать из моркови. Укладываем на блюдо в форме букета. Хочу сказать отдельное спасибо Ольге - Pachita за идею оформления калл из сыра.
Закуска "Букет для дам" – кулинарный рецепт
