povarenok.ru
15.01.2021, 9:17:55
Шоколадный рулет со сметанным кремом – кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадный рулет со сметанным кремом
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (С горкой) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Сметана (25%) — 120 г
- Загуститель для сливок (Haas) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить какао, разрыхлитель и муку. Взбить буквально пару секунд. Противень застелить ковриком для выпечки и аккуратно распределить тесто. Отправить противень в предварительно разогретую до 200 гр духовку минут на 5.
- Ещё горячий бисквит скрутить в рулет вместе с ковриком. Пусть остывает, а мы займёмся кремом. Взбить на сильных оборотах миксера в течение 2 минут сметану с сахарной пудрой и загустителем.
- Развернуть рулет, снять коврик. Обильно смазать рулет кремом и опять свернуть в рулет. Отправить рулет в холодильник на пол часа.
Шоколадный рулет со сметанным кремом – кулинарный рецепт
