povarenok.ru
21.01.2021, 20:54:18
Пирог с плавлеными сырками – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с плавлеными сырками
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (или рисовая) — 150 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сметана — 60 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Сырок плавленый (по 100 г; сливочный Хохланд) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Масло растительное (для обжаривания лука) — 2 ст. л.
Инструкция
- Итак, муку смешиваем с солью и разрыхлителем теста, добавляем кусочки сливочного масла комнатной температуры и смешиваем до мелких крошек. Я использовала кухонный комбайн
- В масляно-мучную смесь добавляем сметану и замешиваем тесто. Мять тесто долго не нужно, как только тесто собралось в ком, вымешивание прекращаем. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем на 30 минут в холодильник.
- Нарезаем лук кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости
- Выкладываем жареный лук в миску
- Плавленые сырки натираем на крупной терке. Чтобы сырки легче натирались, можно их немного подморозить.
- Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и слегка взбиваем вилкой
- В миску к луку добавляем сыр и яйца, перемешиваем. Начинка готова. Включаем духовку на разогрев до 200 град. С.
- Достаем из холодильника тесто, делим его на три части.
- Одну часть откладываем в сторонку, а две части раскатываем в тонкую лепешку по диаметру формы, у меня 25 см.
- Перекладываем тесто в форму, формируем невысокие бортики, 1,5-2 см.
- На тесто выкладываем начинку
- От оставшегося теста (1/3) отщипываем маленькие кусочки и раскладываем по поверхности начинки
- Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем минут 30-35 до яркой румяности
- Пирог остужаем в форме, аккуратно вынимаем и укладываем на блюдо. Можно приступать к дегустации. Пусть вам будет вкусно!
Пирог с плавлеными сырками – кулинарный рецепт
