koolinar.ru
22.01.2021, 8:34:17
Идеальные сырники – пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее
Идеальные сырники
Ингридиенты
- творог – 400 г
- желток – 2 шт.
- мука рисовая – 2-3 ст.л. (можно заменить на обычную)
- сахар – 2 ч.л.
- соль – щепотка
Инструкция
- Объединяем все ингредиенты и вилочкой разминаем до однородности. Чтобы сырники получились идеальными есть несколько секретов. 1. Творог лучше брать сухой и однородный, если у вас не такой можно протереть его через сито или пробить блендером до однородности. 2. В зависимости от сухости/ влажности творога можно использовать только яичные желтки или 1 целое яйцо + 1 желток. 3. Использовать минимум сахара, чтобы при жарке сырники не расплылись по сковороде. Лучше подавать с джемом(сгущенкой) или посыпать сахарной пудрой. Формируем сырники на присыпанной мукой поверхности. Обжариваем на среднем огне и небольшом количестве растительного масла до румяного цвета с 2х сторон. Затем уменьшаем огонь до слабого и доготавливаем под крышкой в течении 6-7 мину.
Идеальные сырники – пошаговый рецепт с фотографиями
