Рецепт зеркальной глазури ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ингредиенты: ⠀ ⠀ 150 г сливок 33%: https://vk.cc/bXh3Of 180 г сахара ⠀⠀ 120 г глюкозного сиропа: https://vk.cc/bXh3RU ⠀⠀ 140 г белого шоколада: https://vk.cc/bXh3Vw ⠀⠀ 10 г желатина: https://vk.cc/bXh40f ⠀⠀ 60 г воды для замачивания желатина Краситель - по желанию: https://vk.cc/bXh4aE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1. Желатин замачиваем в воде, оставляем набухать 2. Смешиваем сливки, сахар и глюкозный сироп в...