povarenok.ru
30.01.2021, 9:55:19
Печенье "Кофейные зерна" от Карин Горен Кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Кофейные зерна" от Карин Горен
Ингридиенты
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Маргарин — 200 г
- Сметана — 200 г
- Сахар — 250 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Какао-порошок — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 500-600 г
Инструкция
- Рецепт с другого сайта, но исполнение мое. Давно уже лелеяла этот рецептик, кофе не было... Растворить кофе в молоке Взбить миксером маргарин и сметану. Должна получится вот такая крупинчатая масса. Добавить сахар, ваниль, кофе. Взбиваем 1 минуту. Всыпаем какао и муку (постепенно). Взбиваем еще несколько минут. Всыпаем всю муку и перемешиваем. Тесто должно быть густое и с трудом проворачиваться ложкой. Духовку нагреть до 200*. Мокрыми руками (руки всегда должны быть мокрыми), отщипываем от теста кусочки, величиной с грецкий орех. Скатываем шарики, придавая им овальную форму, имитируя кофейное зерно. Противень выстлать пергаментом и выложить "зерна" на расстоянии 2-3 см друг от друга. Смачиваем зубочистку и делаем продольный надрез, вместе с тем прижимая немного тесто. Зубочистку смачивать каждый раз. Надрез надо делать глубокий. При выпечке тесто поднимается и теряется полоска. Вот такие печенюшки! Очень кофейно, очень ароматно!!! [b]Приятного вечера за чашечкой кофе!!![/b]
Печенье "Кофейные зерна" от Карин Горен Кулинарный рецепт
