povarenok.ru
31.01.2021, 8:59:00
Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке – кулинарный рецепт Подробнее
Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
Ингридиенты
- Молоко (топленое - подогреть предварительно в микроволновке при 900 Вт - 1,5 мин.) — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука — 650 г
- Соль — 1, 5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Специи ("Прованские травы") — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
Инструкция
- Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).
- Вот оно наше тесто.
- Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.
- Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.
- От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.
- На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...
- Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.
- Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.
- Вот так должно получиться. Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел.
- Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин.
- Вот он наш красавец!
Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке – кулинарный рецепт
