webspoon.ru
09.01.2021, 14:58:29
Цукаты из киви Приготовим цукаты из киви Подробнее
Цукаты из киви
Ингридиенты
- Вода 200 мл
- Киви 300 г
- Кислота лимонная 2 г
- Сахар 200 г
Инструкция
- Для приготовления цукат из киви нам потребуется киви, сахар, вода и лимонная кислота.
- Киви почистим от кожуры.
- Затем киви режим кружочками, не очень тонко.
- Варим сироп, соединяем воду сахар и лимонную кислоту, варим до полного растворения сахара.
- Затем в горячи сироп опускаем нарезанные киви, выдерживаем в сиропе до полного остывания.
- Затем из сиропа вынимаем киви, а сироп кипятим.
- Киви обратно погружаем в сироп, выдерживаем до полного остывания. Так делаем 3 раза.
- Киви выкладываем в 1 слой на пергаментную бумагу, оставляем на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы лишний сироп стёк. Я оставила на ночь.
- Далее киви перекладываем на чистый пергамент. Ставим противень на верхнюю полку в горячую духовку на 15 минут. Затем выключаем огонь и даём киви полностью остыть.
- Далее переворачиваем киви и повторяем процедуру.
- Когда киви остынут полностью, они готовы. Их можно пересыпать сахарной пудрой и хранить в стеклянной банке.
Цукаты из киви Приготовим цукаты из киви
