1000.menu
07.02.2021, 2:40:22
Салат с сельдереем курицей яблоком рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Вальдорфский салат с сельдереем яблоком и курицей
Ингридиенты
- Куриное филе - 200 гр
- Виноград - 100 гр
- Грецкие орехи - 100 гр
- Яблоки - 2 шт.
- Стебель сельдерея - 2 шт.
- Листья салата - 80 гр
- Майонез - 50 гр
- Лимонный сок - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать вальдорфский салат с сельдереем и яблоком? Начните приготовление салата с заправки. Майонез можете использовать любой по вкусу, у меня оливковый, но можно и домашний. Помимо указанных ингредиентов можете добавить в заправку жидкий мед и лимонную цедру, но это уже будет отступление от классического рецепта.Шаг 2: В мисочке соедините майонез, лимонный сок и специи. Все тщательно перемешайте до однородности.Шаг 3: Теперь подготовьте основные ингредиенты для салата. Салат Романо можете заменить на готовую салатную смесь.Шаг 4: Куриное филе предварительно отварите до готовности в кипящей воде с добавлением соли, душистого перца, лавровых листьев и стебля сельдерея. Готовое филе выньте из бульона, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками.Шаг 5: Если виноградины крупные, разрежьте их пополам. Виноград желательно брать без косточек, красный или зеленый, по вкусу. Если виноград с косточками, удалите их.Шаг 6: Листья салата вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками.Шаг 7: Стебли сельдерея вымойте и нарежьте небольшими ломтиками.Шаг 8: Грецкие орехи советую хорошенько промыть (на них наносят химические вещества, чтобы хранились дольше), а затем прокалить на сухой сковороде.Шаг 9: Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте небольшими ломтиками. Яблоко лучше используйте сочные, подойдут сорта Пинк леди, Гренни смит и др. Яблоки лучше нарезать самыми последними, чтобы они не успели потемнеть. Чтобы салат был не только вкусным, но и ярким, красивым, выбирайте яблоки красного цвета.Шаг 10: В миске соедините курицу, яблоки, салат Романо, сельдерей, виноград и грецкие орехи.Шаг 11: Все аккуратно перемешайте. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте. Можно сразу же подавать салат к столу. Приятного аппетита!
Салат с сельдереем курицей яблоком рецепт с фото пошагово - 1000.menu
