povar.ru
21.02.2021, 5:53:02
Блины с семгой и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Блины с семгой и сыром
Ингридиенты
- Семга — 200 Грамм (малосоленая, подкопченная, любая на ваш вкус)
- Плавленый сыр — 2 Штуки
- Яйцо — 3 Штуки
- Молоко — 1,5 Стакана
- Вода — 0,5 Стакана
- Мука — 1 Стакан
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Сахар — 1-2 Щепоток
- Сода — 1/4 Чайных ложки
- Зеленый лук — 20 Грамм
- Майонез — 100 Грамм
Инструкция
- Готовим тесто для блинов. Взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем молоко и воду. Размешиваем и всыпаем муку с содой. Тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков, и оставляем тесто минут на 20-30, пусть расстоится. Затем добавляем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем. Нагреваем сковородку, слегка смазанную растительным маслом. И выпекаем тонкие блины. Сковородку мы смазываем только перед выпечкой первого блина. Нарезаем рыбу тонкими пластиками, сыр натираем на мелкой терке, а зеленый лук мелко нарезаем. Вместо плавленых сырков можно взять любой другой сыр, но к нему нужно будет добавить немного майонеза, чтобы получилась слегка клейкая масса. В этом случае сыр не будет высыпаться из блина. Переворачиваем блины более поджаренной стороной вверх, и на край блина выкладываем натертый сыр. На сыр выкладываем кусочек семги. Если у вас не получилось нарезать рыбу тонкими пластинками - не беда. Ее можно нарезать более мелко и точно так же выложить на сыр. Поверх семги добавляем немного майонеза и зеленого лука. Противоположный край блина слегка смажьте майонезом - он поможет надежно запечатать свернутый блин с начинкой. Заворачиваем начинку в блин, стараясь сформировать плотный рулетик. Перед подачей на стол мы разрежем рулетик посередке наискосок - так блины с семгой будут красивее выглядеть на блюде на столе.
Блины с семгой и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
