edimdoma.ru
25.02.2021, 7:06:17
Творожный паштет с жареными перцами, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты - Галина Подробнее
Творожный паштет с жареными перцами
Ингридиенты
- Кабачки (или цуккини) 3 шт.
- Творог 0,5 кг
- Болг. перцы - 2 красн. + 1 желт.
- чеснок 3 зубчика
- укроп небольшой пучок
- нат. йогурт или сметана 50 мл.
- Оливки любые б\к 100 гр (У меня черн. и зелен.)
- щепотка кумина, 2 ст.л. оливкового масла
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Кабачки нарезать тонкими пластинами шириной ок. 0,5 см. Отваривать небольшими порциями в подсоленной кипящей воде 1 мин. Выкладывать на бум. полотенца. Остудить.
- На весь экран # шаг 2/11Перцы разрезать пополам, очистить от семян. Нарезать продольными полосками шириной ок. 1 см.
- На весь экран # шаг 3/11Обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком и кумином. Остудить.
- На весь экран # шаг 4/11Оливки нарезать кружками. У меня были крупные с косточкой, я просто небольшими кусочками порезала.
- На весь экран # шаг 5/11Творог протереть через сито, смешать со сметаной или йогуртом, добавить оливки и мелко порубленный чеснок. Я из лени творог с йогуртом смешала до гладкости в блендере. Потом добавила укроп и оливки и смешала все деревянной ложкой.
- На весь экран # шаг 6/11Начинаем сборку. Форму выстелить кабачками (цуккини) немного внахлест, так чтобы дно и бока формы были закрыты. Лучшие полоски - на дно, так как это будет верх нашего блюда.
- На весь экран # шаг 7/11Выкладываем треть творожной массы, затем половину перцев.
- На весь экран # шаг 8/11Затем еще творог и еще перцы. Последний слой творог. У меня выщло немного не так - половина творога, половина перцев, творог, перцы.
- На весь экран # шаг 9/11Запечатываем нашу корзинку оставшимися полосками кабачков. Накрываем фольгой или пищевой пленкой, чуть придавливаем, выравнивая. Ставим в холодильник на 12 часов.
- На весь экран # шаг 10/11Перед подачей переворачиваем на сервировочное блюдо. Снимаем форму.
- На весь экран # шаг 11/11Нарезаем очень острым ножом кусочками шириной не менее 1,5 см. Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Творожный паштет с жареными перцами, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты - Галина
