povarenok.ru
07.02.2021, 8:57:26
Блинный торт с кремом и глазурью – кулинарный рецепт Подробнее
Блинный торт с кремом и глазурью
Ингридиенты
- Молоко — 1 л
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 40 г
- Соль — 1,5 г
- Масло растительное — 60 г
- Сыр творожный (Hochland для кулинарии) — 400 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Сахарная пудра — 60 г
- Вишня (свежемороженая б/К) — 100 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 35 г
- Пектин — 8 г
Инструкция
- Ингредиенты для блинов смешать.
- Выпечь на тефлоновой сковороде тонкие блины. Примерно 15-20 блинов диаметром 25 см.
- Ингредиенты для крема взбить венчиком.
- Взбивать до однородной массы.
- Глазурь: воду довести до кипения и добавить туда тонкой струйкой заранее перемешанные сахар и пектин, затем добавить вишню и варить примерно полторы минуты.
- Собрать торт: каждый блин смазать сверху кремом и положить друг на друга так, чтобы последний слой был сверху крем.
- Сверху вылить глазурь комнатной температуры. Убрать в холодильник на 1 час.
- Нарезать на порции.
Блинный торт с кремом и глазурью – кулинарный рецепт
