povarenok.ru
04.03.2021, 17:15:08
Жаркое "Индейка с горчицей и чесноком" – кулинарный рецепт Подробнее
Жаркое "Индейка с горчицей и чесноком"
Ингридиенты
- Индейка — 400 г
- Чеснок (крупный) — 3 зуб.
- Горчица (зернистая от ТМ HAAS) — 2 ст. л.
- Зелень (тимьян) — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (молотый сушёный бородинский хлеб) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Картофель (средние) — 3 шт
Инструкция
- Мякоть индейки нарезать кусочками.
- Сушёный бородинский хлеб натереть на мелкой тёрке или истолочь в ступке. Посыпать мясо. Не пропускайте этот шаг, иногда лёгкий штрих меняет вкус блюда, преобразуя рядовое до празднично-изысканного. Можно использовать панировочные сухари.
- На хорошо разогретом масле обжарить индейку, огонь выше среднего, 5-7 минут. Добавить ломтики картофеля, обжарить до румяности, 5 минут.
- Добавить кусочки чеснока, посолить, жарить до готовности, на среднем огне, 10 минут. Периодически перемешивая.
- Добавить веточки тимьяна, жарить 3 минуты.
- Добавить горчицу, перемешать и убрать с огня.
Жаркое "Индейка с горчицей и чесноком" – кулинарный рецепт
