edimdoma.ru
04.03.2021, 18:52:59
Как приготовить Американский суп клэм-чаудер Подробнее
Американский суп клэм-чаудер
Ингридиенты
- мидии в створках AGAMA - 450 г
- картофель - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- бекон - 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
- тимьян - 2 веточки
- сливочное масло - 1 ст. л.
- пшеничная мука - 2 ст. л.
- сливки 20% - 200 мл
- вино белое сухое - 80 мл
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Лук измельчите, нарежьте картофель, чеснок порубите. Бекон нарежьте кубиками.
- На весь экран # шаг 2/10Разморозьте мидии в створках AGAMA.
- На весь экран # шаг 3/10В большую кастрюлю налейте оливковое масло. Добавьте размороженные мидии.
- На весь экран # шаг 4/10Добавьте чеснок, петрушку, тимьян. Влейте белое вино и тушите под крышкой на сильном огне 2 минуты.
- На весь экран # шаг 5/10Мидии вместе с бульоном перелейте в чистую емкость. В кастрюлю добавьте сливочное масло, обжарьте на нем картофель, лук и бекон.
- На весь экран # шаг 6/10Добавьте муку и сливки, жарьте 2 минуты.
- На весь экран # шаг 7/10Мидии с бульоном процедите через мелкое сито. Мидии, которые не открылись, выбросьте.
- На весь экран # шаг 8/10Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите.
- На весь экран # шаг 9/10Проварите суп еще несколько минут, до готовности картофеля.
- На весь экран # шаг 10/10Подавайте, украсив листьями петрушки. Приятного аппетита! поделиться фото 0.0согласны?
Как приготовить Американский суп клэм-чаудер
