Отличная жареная печень в крахмале Продукты: - печень свиная/говяжья 300-400 грамм - яйца куриные 1 шт. - крахмал 1 ст.л. - перец черный молотый - соль поваренная Приготовление 1. В крахмале можно обваливать перед обжариванием не только печень, но и котлеты, рыбу, вместо пшеничной муки. Образующаяся корочка не дает испаряться влаге, блюда получаются сочными. Свиную или говяжью печень очистить от пленок, нарезать кусочками. 2. Приготовить маринад из сырого яйца, картофельного крахмала, соли и