povarenok.ru
15.03.2021, 17:01:08
Десертный сдобный хлеб с клюквой – кулинарный рецепт Подробнее
Десертный сдобный хлеб с клюквой
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 30 г
- Сливки (10%) — 100 мл
- Молоко (теплое) — 80 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 30 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Клюква (вяленая) — 50 г
Инструкция
- В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем подходить 15 минут. В сливки добавить сливочное масло и подогреваем в микроволновке. В чашку просеиваем муку, добавляем соль и яйцо. Добавляем сливки со сливочным маслом и подошедшие дрожжи. Замешиваем гладкое, однородное тесто. Даем подойти 1 час. Немного обминаем и делим на 5 равных частей. Подкатываем каждый кусочек и даем отдохнуть 15 минут. Раскатываем в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Одну половину нарезаем тонкими полосками шириной 3-4 мм. На вторую половину выкладываем клюкву. Заворачиваем края. Сворачиваем рулетик. Выкладываем в форму по кругу. Прикрываем и даем подойти 1 час. Смазываем желтком разбавленным 1 ст л молока. Выпекаем при 180⁰С 20-25 минут. Приятного аппетита.
Десертный сдобный хлеб с клюквой – кулинарный рецепт
