gotovim.ru
24.03.2021, 0:18:54
Хумус с оливками. Рецепт с фото Основные ингредиенты хумуса - нут и тхина (тахина, кунжутная паста) - во всех рецепта остаются на месте. Добавки же могут быть самыми разными. До этого я уже пробовала готовить хумус с грибами, тыквой, печеным перцем, черемшой. Сегодня предлагаю опробовать рецепт хумуса с добавлением соленых зеленых оливок. Получилось необычно и вкусно. Подробнее
Хумус с оливками
Ингридиенты
- нут (сухой) - 1 стакан
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль - 1/2 ч.л.
- тхина (паста из кунжута) - по вкусу
- лимон (сок) - 1/6 шт.
- растительное масло - около 1/2 стакана
- зира (молотая) - 1/2 ч.л.
- оливки соленые (без косточек) - 200г.
Инструкция
- С соленых оливок слить все жидкость и измельчить их в блендере до кашицы. Переложить получившуюся массу в миску подходящего размера.
- Вареный нут пюрировать погружным блендером до однородности, добавляя при необходимости отвар, в котором он варился.
- Добавить молотую зиру и перемешать. Продолжая размешивать кашицу из нута, вливать тонкой струйкой растительное масло, чтобы хумус приобрел гладкую, густую структуру. Приправить по вкусу лимонным соком. Добавить по вкусу кунжутную пасту.
- Посолить и приправить пропущенным через пресс чесноком. Еще раз размешать, добавить, если надо, еще немного растительного масла.
- Примешать к получившейся однородной массе из вареного нута кашицу из соленых оливок. Хумус с оливками готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Хумус с оливками. Рецепт с фото Основные ингредиенты хумуса - нут и тхина (тахина, кунжутная паста) - во всех рецепта остаются на месте. Добавки же могут быть самыми разными. До этого я уже пробовала готовить хумус с грибами, тыквой, печеным перцем, черемшой. Сегодня предлагаю опробовать рецепт хумуса с добавлением соленых зеленых оливок. Получилось необычно и вкусно.
