• Грибы (лесные: подберёзовики, маслята замороженные) — 8 шт
• Лук красный (крупная луковица) — 1 шт
• Картофель (5 шт) — 0,7 кг
• Огурец маринованный ("6 соток" домашние) — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Сметана — 150 г
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

• Грибы разморозила, промыла и нарезала. Поставила отваривать в подсоленной воде.
• Занялась овощами, пока отвариваются грибы. Луковицу разрезала на четвертушки и тонко порезала.
• Растопила масло сливочное и выложила лук, притомила.
• Грибы выловила из кастрюли шумовкой и отправила к луку. Тоже притомила в масле с луком минут 5.
• Картофель нарезала брусочками и отправила к грибам. Перемешала и потомила ещё 5 минут
• Нарезала маринованные огурцы небольшими кусочками. Огурцы можно натереть на тёрке. Мне больше нравятся нарезанные.
• Отправляем их к картошке с грибами. Перемешиваем, пробуем на соль и чуть досаливаем по вкусу. Снимаем с огня.
• Готовим горшки. Я взяла 2 горшка, по величине они на одну порцию большеватые. Обмазала внутри горшки сметаной.
• Выложила картошку с грибами в них не до верха, т к они будут томится в бульоне со сметаной и он будет кипеть сначала, пока не убавим температуру.
• Добавила по пол-поварёшки грибного бульона в каждый горшок и верх залила сметаной. Поставила в духовку на 1 час при т-180 С. Минут через 15, когда в горшках начало кипеть, убавила температуру до 150 С.
• Готовы горшки. Ориентируйтесь по своей духовке.

Подробнее