​Смородиновый зефир с мятой Ингредиенты:Белок — 70 гСахар — 70 г Лимонная кислота — 1 щепоткаДля сиропа:Пюре чёрной смородины — 200 г Вода — 70 мл Агар силой 900 — 10 г Сахар — 200 гГлюкозный сироп — 50 гМелко порубленные листики мяты — 1...

​Смородиновый зефир с мятой Ингредиенты:Белок — 70 гСахар — 70 г Лимонная кислота — 1 щепоткаДля сиропа:Пюре чёрной смородины — 200 г Вода — 70 мл Агар силой 900 — 10 г Сахар — 200 гГлюкозный сироп — 50 гМелко порубленные листики мяты — 1...