povarenok.ru
04.04.2021, 15:17:24
Запеканка с кабачком и курицей – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка с кабачком и курицей
Ингридиенты
- Кабачок — 1 кг
- Фарш куриный — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый — 170 г
- Сметана — 200 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Зелень — 1 пуч.
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты.
- Кабачок очищаем от кожицы и от семян. Натираем на терке. Если кабачки молоденькие, то необязательно их чистить. Кожица и семечки у них нежные. После того как мы натерли, посыпаем солью и на 15 минут отставляем в сторонку, дожидаемся, когда он даст сок.
- Лук чистим, моим и мелко нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и мелко рубим.
- В разогретой сковороде с добавлением растительного мала обжариваем чеснок.
- А затем репчатый лук до прозрачного состояния.
- Добавляем фарши и обжариваем до полной готовности.
- Во время обжарки добавляем соль и специи.
- Помидоры нарезаем кружочками.
- Сыр натираем на средней терке.
- Берем огнеупорную форму, смазываем растительным маслом. Выкладываем половину кабачка, предварительно его отжав.
- Второй слой обжаренный фарш. Равномерно его распределяем.
- Третий слой оставшийся кабачок.
- Следующим слоем выкладываем нарезанный кольцами кабачок.
- В глубокую миску выкладываем сметану, 2 яйца, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
- Получившемся соусом заливаем запеканку. Даем пару минут пропитаться и отправляем в разогретую духовку, до 190 - 200 градусов на 20 минут. После достаем и посыпаем сыром и отправляем опять в духовку на 20 минут.
- Запеканка с румяной корочкой готова. Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита.
Запеканка с кабачком и курицей – кулинарный рецепт
